Дукуре родился в Мёлан-ан-Ивелин, Иль-де-Франс, в семье выходцев из Мали. Выступал за молодёжный, а затем и за основной состав клуба «Ренн». В чемпионате Франции дебютировал в сезоне 2012/13. Выступал за «Ренн» до середины сезона 2015/16. За это время провёл за команду 92 матча и забил 16 голов. 1 февраля 2016 года подписал контракт с английским клубом «Уотфорд», после чего сразу же был отправлен в аренду в испанский клуб «Гранада». В составе испанского клуба провёл 15 матчей, после чего вернулся в «Уотфорд». 20 августа 2016 года Дукуре дебютировал в Премьер-лиге, выйдя на замену Этьену Капу в матче против «Челси». 4 марта 2017 года забил свой первый гол за «Уотфорд» в матче против «Саутгемптона». Всего в дебютном сезоне в АПЛ принял участие в 20 играх. В сезоне 2017/18 принял участие в 37 матчах АПЛ и забил семь голов. По итогам сезона был признан «игроком сезона» по версии игроков и болельщиков «Уотфорда».