Уроженец Безье, Амин выступал за молодёжные команды клубов «Полан-Пезенас» и «Безье», а летом 2015 года присоединился к футбольной академии клуба «Тулуза». 30 октября 2018 года подписал свой первый профессиональный контракт с «Тулузой». 18 декабря 2019 года дебютировал в основном составе «Тулузы» в матче Кубка французской лиги против «Лиона». Три дня спустя дебютировал во французской Лиге 1 в матче против «Ниццы». 7 ноября 2020 года открыл счёт своим голам за «Тулузу», сделав «дубль» в игре против «Валансьена». В августе 2021 года перешёл в немецкий клуб «Байер 04».