30 августа 2013 года Ятабаре перешёл в греческий «Олимпиакос». Сумма трансфера составила 2 млн евро. 14 сентября в матче против «Ксанти» он дебютировал в Суперлиге, заменив во втором тайме Давида Фустера. 27 октября в поединке против ОФИ Самбу забил свой первый гол за клуб. В начале 2014 года Самбу был отдан в аренду в свой бывший клуб «Бастию». Летом того же года он на правах аренды перешёл в «Генгам». 21 сентября в матче против «Монако» Ятабаре дебютировал за новый клуб. 1 ноября в поединке против своего бывшей команды «Бастии» он забил свой первый гол за «Генгам». Летом 2015 года на правах аренды Самбу перешёл в льежский «Стандард». 13 сентября в матче против «Локерена» он дебютировал в Жюпиле лиге. В начале 2016 года Ятабаре перешёл в немецкий «Вердер». 20 февраля в матче против «Ингольштадт 04» он дебютировал в Бундеслиге, заменив во втором тайме Левина Озтунали. 16 апреля в поединке против «Вольфсбурга» Самбу забил свой первый гол за бременский клуб.